チュニジアの万能調味料『ハリッサ』
2020年2月15日に『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』で放送され、
餃子につけると劇的に美味しいと絶賛されていましたね。
2021年1月16日にも世界の調味料博士ちゃんが再登場！
今度はハリッサの焼きおにぎり！
どちらも実際に食べてみましたが
とにかくおいしい！！
ハリッサを使ったレシピを紹介しますね。
ハリッサとは
ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料です。
実際、初めての食べてみた感想は
ん？カレーっぽい？
見た目は豆板醤のようで、とても辛そうなのですが、カレーを思わせるような香りと味。
それもそのはず、カルディで販売されているオリジナル ハリッサは
パプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え
より日本人に合う味わいにしているそうです。
カレーに使われているスパイス
コリアンダーやクミンが使用されているからカレーっぽいと感じたのですね。
①餃子にハリッサ
ハリッサをまだ食べたことがないという方。
これだけは絶対にやってみてください。
いつもの餃子がいつもの餃子じゃなくなります！
餃子を食べる箸が止まらなくなるので注意が必要です
作り方は簡単。
餃子のたれ、酢醤油にハリッサをお好みの量を入れるだけ。
めちゃくちゃおいしいです。
ちなみに、餃子のたれ、酢醤油なしでハリッサのみでもめちゃくちゃおいしいです！
香辛料のおかげで食欲倍増します。
ももたろーはいつもの倍は食べました・・・
②ハリッサ焼きおにぎり
2021年1月に放送されたのはこちらの焼きおにぎりにハリッサでした。
作り方は
①とろけるチーズを具にしたおにぎりを作る
②おにぎりの表面にハリッサを塗る
③弱火でじっくりおにぎりの両面を焼く
④のりを巻いて出来上がり
ピリッとしたハリッサの辛味がチーズと相性抜群！
さらに焼いたハリッサの香ばしさがまたのりと合う！
子どもたちも絶賛でした！
③ハリッサ卵かけごはん
このピリッとした辛味、卵かけごはんにしたらおいしいんじゃないかとやってみました。
もうね、まさに生卵を入れたカレー(笑)
ハリッサがあるだけで朝からカレーを食べた気分になれます！
まとめ
おいしすぎてわが家では購入して一瞬でなくなってしまったハリッサ。
なんとカルディのホームページではやみつき万能調味料と紹介されています。
まさにやみつき万能調味料！
見た目は辛そうですが
辛いのが苦手なわが家の子どもたちでも食べれました。
ほかの料理でもいろいろ試してみたいのですが
放送されてから人気が再燃し、カルディのオンラインショップでは在庫なし・・・
ちなみにカルディでの通常販売価格は 1瓶 110ｇ 415円です。
現在、入手しづらいので、アマゾンや楽天で価格が高騰してしまっていますね・・・
次はいつ購入できるかな。
もうハリッサにやみつきになってしまったももたろーでした。
2021.3.13追記 ＫＡＬＤＩでのハリッサの在庫が確保され、オンラインで購入できるようになっています。
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